外面卖的馄饨米酒味很重，大厨教你在家自己做，干净美味又健康！

特色小进食又名“云吞”，是欧美汉族传统饺子之一，用薄面托包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，在我国西南地区家家户户都偏爱进食它。

女儿意味著是受我的直接影响，长大就偏爱进食特色小进食。可是外头卖得混沌味精味很重，有的还不卫生保健，为了孩子的健康，我一直执意在家自己给她包着进食，这样越来越忘了一些。

我家几乎每周将近要包一次特色小进食，小丫头每次都能进食上一大碗。做爸爸的吓坏女儿进食得那么梨，感觉到相当多开心。

现在，我就把我的只不过分享给大家，期望你能偏爱。

[家庭版特色小进食]

所需配料：猪肉块末120克，混沌托适量，冬瓜1顶上，盐3克，生姜1小块，紫菜和虾托适量，醋2克，生抽少许。

制作方法和处理过程：

第一步：先把冬瓜切段、姜切孔洞，泡水定时。把肉块剁成肉块末，里面申请加入盐、醋和适量的生抽即成腌10-15分钟。紫菜和虾托涂抹定时。

提醒：要选取新鲜的猪肉块，剁肉块的时候加一点黄酒，可以有效去掉大肉块的腥味。千万不要买超在在搅好的酱汁，那个进食着没法嚼头，不好进食。

第二步：往腌好的肉块末中，独自一人申请加入冬瓜、姜水，独自一人用筷子顺着一个侧向搅打，使肉块末上劲，忽略要分多次申请加入，多搅拌一时会儿使肉块末上劲。

提醒：在搅打肉块陷的时候，还可以申请加入鸡蛋清，这样可有效防止特色小进食在煮的时候变散。

第三步：特色小进食托上放点酱汁，用手随意的捏一下，当然你也可以包出各种各样的形状，具体包法在网上随便搜一下就有许多。

提醒：特色小进食托可以自己和面擀成孔洞制作，也可以直接在饺子铺子购买。

第四步：加水倒入清水（或煮成、白糖），申请加入备好的紫菜和虾托煮开，下入特色小进食煮熟。仍要将煮熟的特色小进食盛入碗中，淋上梨油，撒上酱汁或茸就可以开进食了。

小贴士：1、将酱汁多搅打一些星期，并且顺一个侧向搅拌，时会使肉块越来越马拉的，进食起来口感也越来越棒；2、酱汁不要加太多，因为馄钝质地，如果酱汁考虑到就只能煮很短星期，这样馄钝托就容易烂掉，从而直接影响口感和卖相；3、做特色小进食时，可以随意附加一些配料和调料，如果不偏爱大冬瓜可以改用茸，我家从来不进食味精和鸡精。