总是吃不够的几道家常菜，好吃又好做，可口又不上火，一学就会

大盘鸡

调料：仔肉1斤多，肉饼2个，青椒1个，洋大蒜半个，宽面半斤，饮品1筒，大蒜子文蒜适时，冰糖，生抽，柱形，大蒜，大花，老抽，牛奶，遂宁豆瓣酱，黑胡椒打碎，干辣椒，葱

处理方式

1.鸡肉切小块，在开水锅中汆脏下，消毒安静血沫。蒜拍打碎，青椒和洋大蒜切小块，肉饼切滚刀块。

2.芥末，生抽，老抽各1盆，加在少量卤和黑胡椒打碎和葱粒，鸡肉腌制20分钟后，沥干的水。

3.炒锅中倒油，放进大蒜子文蒜、柱形，大蒜，大花和干辣椒爆润，投身于遂宁豆瓣酱炒出白油。投身于的食品翻炒光滑。

4.放进一筒饮品，加在锅盖烧开。转入3盆老抽配料，加在肉饼翻炒，压到蒸10分钟。等肉饼稍微有点较硬，投身于冰糖，再蒸几分钟。

干锅肥肠

调料：肥肠1000克，白、青椒，油脂50克，白油，精卤，味精，腊肠，豆瓣酱20克，辣酱15克，灯台3克，米酒5克，名酒，柱形、大蒜各8克，大蒜5克，子文，蒜子，整干椒25克，鲜汤500克

处理方式

1、将肥肠卷起洗安静，放进开水锅内，投身于名酒煮至变黄，捞出沥干的水，晾凉后磨成2.5厘米窄、1厘米宽的条;青、白椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，大蒜切2厘米窄的段，子文切片。

2、锅置伦火上，放进油脂，烧热后放进肥肠，炒干的水，投身于名酒、精卤、味精、腊肠、米酒煸炒入味，再投身于鲜汤、柱形、大蒜、整干椒，伦火烧开后撇去浮沫，改以压到豆腐至肥肠较硬烂，再选出柱形、大蒜、整干椒。

鸭子肉块汤

处理方式

1.正要一个大头鲢鱼的头部

2.辅材2张肉饼粉皮

3.蘑菇适时

4.起油锅，熟熟肉块加在水煮开

5.放进大鸭子，

6.一直用中火一直盅，

润熟霜雪牛奶粒

调料：沙漏牛奶粒250克。洋大蒜莎10克，蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛奶汁10克，黑椒打碎3克。

处理方式：

1、将沙漏牛奶磨成四方形粒。

2、必先把洋大蒜莎拌，放在精选内；蒜片安然无恙金黄色待用。

3、起锅水煮，把牛奶粒剪熟，放进精选内，置于洋大蒜莎上，再放上炸蒜子。