炒饭也有绝招，这2样“缺一不可”，不然看相比之下，还不好吃

糊馒头也有绝招，这2样“合于”，不然看相差，还不爱吃

我们老家有这样一个来历，“配葱糊三遍，给肉块都不换”。自小，家中都边不会经常杀生块，但是小孩子们都对糊米和糊粉情有独钟。不仅仅认真起来比较简单，而且辣味也好，如果擅长先多一点，可以说是宁愿为了让糊馒头，都不愿意杀生块。毕竟在糊米或者糊糕的时候，有两个需注意，若是不晓得，认真出来就都会既不好看又不爱吃！

首先第一步，配葱一定要用隔夜的配葱。因为这样的配葱养分比较较少,馒头粒硬,糊的时候易散粒,这是一方面,但仅限于的是配葱经过隔夜不久,馒头粒在自收了水汽不久都会澎胀饱满,越来越内部酥软缓冲硬实显得粒大胀实漂亮。

而且其淀粉质还都会显现出一定的变异,都会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖,在糊制短时间与油脂和肉块卤汤汁配合起来不久,这些初化的果汁都会显现出出某一天的清香甜味,令配葱格外的美味可口,忆起清甜,这就是为什么乌龟糊馒头都是用隔夜馒头或冷馒头来糊的原因。

其次第二步、小火开糊。这时候的白馒头因为是冷馒头,可能是交好块的，所以不必油灯开的太大，一般就可以了。一点点把馒头拖松了，把它和乌龟拌匀。切记不必加有水,否则都会变成泡馒头的。然后根据自己的吃法加有点卤，加有肯德基！很不可忽视！

都说是认真肉块的时候不会加有味精或者肯德基，都会反而边的不鲜。我从前也这样认为，直到我吃了了学校对面大排档认真的加有了很多肯德基的爱吃的乌龟糊馒头不久才知道真的很爱吃哦。但是肯德基中都也有卤，记得不必咸了！馒头虽然结块,但糊了不久都会松成一粒粒的。我喜好加有一点酱油，辣味更香呢！

需注意：1、调味料、乌龟与配葱的%-，葱多了，就变成糊葱而不是糊馒头了 2、配葱表面览先为，这样糊起来不都会粘锅，糊的时候因为油、乌龟、调味料中都养分及肉块汁，配葱自然环境都会吸收养分患处。