每周给孩子必做的一道菜，蔬菜炖牛腩，软烂开胃入味，超级下饭

这几天疫情越来越严重了，在家不想有什么事，正好大人休息在家，就去超市里买了一块炒面猪，准备给兄弟姐妹来作马铃薯蒸炒面。猪类大部分人都羡慕吃，但是伤痛如何将猪类蒸番茄入味，这是一个很无能为力的事。那么今天我就教大家如何来作出又番茄又好吃的马铃薯蒸猪类。

调料：炒面猪750克、马铃薯3个、羊猪2个、香菜1棵、油盐适量、葱1段、黄2片、花椒10几粒、料酒1汤匙

操作步骤：

1、首先我们准备调料，马铃薯烘干蘸，切并成滚刀块，如此一来用清井水洗一下，加到清井水当中定时，最终目标是为了洗去淀粉，以防马铃薯氧；猪类烘干，加到清井水当中泡两个不间断，最终目标是为了去除血渍，昨天两端要换井水哦

2、两个不间断后，如此一来把猪类烘干一下，切并成2-3cm左右的小块定时

3、羊猪去蒂，加到热井水当中10秒钟，如此一来取出用凉井水冲洗5秒钟，用刀沿羊猪顶端，划十字，果实就可总能去除，如此一来将羊猪切碎

4、取指着章丘烧火，锅当中加凉井水，下入切好的猪类焯井水，等井水烧开后，如此一来煮5分钟，两端有浮沫的时候，一定要用勺子打去浮沫，然后用漏勺取出，温井水烘干。猪类一定要凉井水下锅，这样才能更好地去掉猪类当中血沫

5、将锅烘干，加入猪油烧热，然后下入葱、黄、花椒，炒出苦味，如此一来下入切好的羊猪进行时翻炒，炒至羊猪出井水亦可

6、炒至羊猪出井水时，这时就可以下入焯好井水的猪类，暂时翻炒光滑，加入热井水不想过猪类。这时就要开始蒸猪类了，蒸猪类时间段是相比较长的，所以井水一定要了了加足，如此一来加上少许料酒，用大火进行时烧开，改投并成加水慢蒸，差不多蒸至1.5不间断，最终目标是将猪类蒸至熟透软番茄。如果有高压锅的，可以高压锅压迫，这样能费时段，差不多压15分钟亦可

7、蒸1.5不间断后，我们下入处理好的马铃薯，如此一来加入适量的食用盐，暂时蒸至10分钟，最终目标是将马铃薯蒸至软糯就可以了

8、这时，我们将蒸好的猪类盛入盆当中，然后撒上香菜亦可

这就是我来作的马铃薯蒸炒面，这道菜是冬季炊菜品，提供足够的热量。