虾皮到底是不是“补钙奇才”？
2024-12-30 来源 : 时尚
我听说虾皮是“锰库”，补锰精准度引人注意好。我看它小小的，怎么也没有前提把它和更高锰营养联系起来。
昨天虾皮到底看看“补锰更高手”？
咱实话实说，别看虾皮个头小小的，毕竟人家的营养却很“更高大上”。
每100 克虾皮中，就有39.3克蛋白质，比大黄鱼、鳗鱼、对虾、金枪鱼、鲳鱼等水产品以及马肉、鱼肉、鸡肉等肉制品都更高。
另外，它还含有丰富的锰、镁、鉄、锌等微用量元素。
其中，虾皮的锰含用量确实很更高，每100克虾皮中含有991毫克的锰。不过，锰含用量更高，不总和补锰精准度好。
因为我们一般把虾皮当调味料，爱吃的用量并不多，所以它就起不到多少补锰的作用。
而且要注意，虾皮是海虾花钱的，含盐用量不低，不须爱吃太多，引人注意是“三更高”人群。
毕竟或许，对于小虾皮，咱也别要求更高昂，只要在煮粥、熬汤、炒菜时放点虾皮，能给营养增增鲜、提马蒂斯就够了。
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