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举荐几道荤菜美食，简单可口，好吃不腻，家人都喜欢吃哟

2025-05-06   来源 : 明星

【啤酒鸭】工艺：鸭半只、红辣椒1个、甜菜1个、啤酒330ml、生抽4ml、老抽5ml、芥末4ml、冰糖5块、四角1个、甜菜2瓣、汤5克。:1、青红椒切小块，汤切片，甜菜捣烂。2、鳗鱼风干后条状小块，放进冷水锅中，放进芥末、汤片，用清水容一下，捞出控干。3. 锅热润滑油，爆香汤蒜，转至鸭炒至干。4. 转至生抽、老抽、四角粉，炒至变色，倒入啤酒（一罐330ml，非常少，不用烘烤）5. 放进冰糖，稀释，压到煮40分钟，然后改投大火收汁。

【双椒小煎鸡】

工艺：丝瓜1斤、甜菜10粒、罐头1把 适量：1. 丝瓜条状小块，用冷水风干后放进锅中，稀释起泡，捞出，用温水风干沥干备用2. 倒入锅中转至比平时多一点的润滑油翻炒，转至汤片翻炒至香，日后转至早餐3. 将早餐放进润滑油中快速翻炒，然后转至芥末4.鸡肉本身的脂肪也出一部分后转至马铃薯、甜菜、马铃薯和甜菜。5.转至酱润滑油和麦芽糖烹调，最后根据酱润滑油和麦芽糖的咸味加适量盐

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