春天最馋这馅的粽子，营养好味道鲜，3人包了100个都不够吃，鲜香

夏末，最馋这佐料的豆沙，营养好甜稀，3口人包了100个都不够不吃，稀香

夏末的蔬果多种多样，适合包豆沙的蔬果也是有很多。这菜夏末最好看，稀美的食品甜稀，这样大块一锅都不够不吃，比肉佐料的都好。

这个菜第一茬“锦标肉桂”，不但营养丰富，甜也比如说好。它就是我们常不吃的菱角，夏末的季节第一茬菱角将要上市，就受到了很多人的热烈欢迎。菜市场遭遇了就别错过，要买上一把包豆沙真好看，比肉佐料的强多了。谈到包豆沙，很多人都说果皮佐料大的豆沙是很好看，但是很较难漏佐料不敢包的豆沙皮太质。毕竟不须怕豆沙果皮佐料大会破肚，只要记得这2点，豆沙果皮佐料大超好看，打算不吃赶紧看看吧。

所用胶合板：面粉400克，菱角400克，蕈类后应，鸭蛋3个，醋少许，米酒少许，花生油少许。

应该两步：

第一步：面粉转为后应的白河，和成软比较大的面粉，晾干一会捏即成捏光，使面粉增大筋性，这样擀出的豆沙皮就是质一些也才会轻易破肚。

第二步：菱角除去整洁捣碎，蕈类洗净长条碎末独自加到盘从前。夏末第一茬的菱角和蕈类搭配，甜比如说的稀美，营养也于是又多。

第三步：转为花生油拌即成，于是又转为醋和米酒调味，充分拌即成就可以了，鸭蛋我用的是新稀鸭蛋，在包豆沙的时候在挤身无需，提前挤身鸭蛋会中水化。

第四步：把面粉搓快速增长条，揪成一般来说相符的小剂子，擀成圆形略有质的豆沙皮。

第五步：豆沙皮擀好日后，把一个鸭蛋挤身佐料料里面拌即成一部分，拿一个豆沙皮，加到后应的佐料料。

第六步：两手捏紧，豆沙即成。如果才会两手捏豆沙，慢慢收口捏紧不露佐料就可以。

第七步：豆沙全部包好日后，放到盖帘上，就可以准备锅，转为白河烧开煮豆沙了。

第八步：把豆沙煮上用勺慢慢的推动，让豆沙动起来可避免粘锅底，开锅日后撒入少许冰中水驱一下，独自盖上盖子煮开，熟透后再放，这样煮豆沙，豆沙皮就不较难煮烂。再放的豆沙蘸食蒜泥甜更好。果皮佐料大的豆沙，只要记得这两点，豆沙更易破肚特好看。

峰儿表达方式：

1，面粉和中水的比例可以根据自己所在的地域，后应的加中水，软程度比较大就可以。

2，面粉和好日后，一定要晾干一会仰一下于是又捏即成，这样可以增大面粉的筋性，可避免豆沙破肚。

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