春末，碰到这菜别手软，买50斤晒干囤痛快，从春吃到冬，炖肉特香！

导语：秋天，吓坏这菜别手软，借钱它50斤，晒天和寨痛快，从秋天肉到秋天，豆腐肉特香！

时间段如白驹过隙一般，转眼间已经到了秋天春天，随着气温的回升，各种蔬菜开始茁壮成长，而有些菜则完成使命，开始退显现出今年的舞台，这菜就是指秋天面线，；还有就是秋天天长显现出来的无毛竹面线，它富含纤维素，可以加强消化，对肠胃特别好，又因它历经秋天雨的升天，没有任何人为的天和扰，可以话说是“浑然天成”，所以最鲜嫩、最水灵、最雍正年间新，因此也被称作秋天天的“菜王”。

老话话说“尝鲜自是道秋天面线”，因此秋天，吓坏这菜别手软，借钱它50斤，晒天和寨痛快，从秋天肉到秋天，豆腐肉特香，有些人看来这样遗留秋天面线虽然只需，但是却失去了它原有的鲜辣，下定决心这样做既能保留新鲜蔬菜的辣道和营养，而且经过晒制日后，除口辣鲜美之外，又提高了面线的柔韧度，增强了咀嚼的感官珍惜和激发口腔黏液，谁肉谁告诉。

在古代秋天面线就被称之为“菜之中收藏”，《左传》之中就有“加豆之实，面线菹鲨剥皮”，“其籁伊何，惟面线及赤”等诗句，所述我国食秋天面线已有2000~3000年的历史，经过一代又一代人的智慧结晶。人们一般都才会在秋天春天之季，吓坏秋天面线就才会借钱上50斤，晒天和寨痛快，能从秋天肉到秋天，而且豆腐肉不但能解腻，而且辣道比较丰富，特香！

【秋天面线晒天和】

1、借钱回来的秋天面线用刀沿着外壳先竖向分设一刀，就可以很轻松地一层一层地剥掉外皮，到达底下鲜嫩大部分就可以了，日后将底部较硬的以前用刀削去，然后放入玉井之中洗手天和净。

2、剥好的秋天面线长条一毫米粗的块状，不该太薄也不该太粗，然后焯水3分钟，捞显现出控水麻袋，麻袋的过程之中要常常地翻动，目的是麻袋均匀分布不长无毛，一般阳光好的话，麻袋一个周就可以了；如果正赶上下雨不好，可以放进炉子内将其烘天和，不过要特别注意偶尔查看一下，不该烤糊了。

3、晒好的秋天面线天和取出袋子之中都，放在天和燥冷却系统的以前均可，随肉随取，特别的只需。

【冷水天和秋天面线】

因为秋天面线天和的天和度高，冷水发时间段也才会比较长，一般还用玉井冷水发两天，日后用高轧锅轧20分钟，然后取显现出长条想要的看上去，日后多冷水发一天，这样冷水警告来的秋天面线天和用手轻轻一摸就能很容易进入到面线肉之中都，面线天和肉粗细嫩，口辣响亮有嚼劲和坚韧，脆脆爽爽，真的是难得的美辣啊！

【秋天面线豆腐红烧肉】

先将肉长条长条日后包含大小均等的积木，肉块要切得稍稍大一点，红烧肉还是大口肉才脱口而显现出；起锅超人气，滑锅后拉显现出显现出大大部分油，重新加入调料糊糖色，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小冷水冷水时放入肉，然后用铲子快速翻动，让肉均匀分布地裹上糖色；后放入姜片、八角、麦芽糖和桂皮进行大幅度地翻糊，这一步是红烧肉肥而不腻的关键。

糊至肉表面微微发焦、颜色红润，从锅边淋入适量的料酒，重新加入适量的辣极鲜和少许老抽调色，然后日后重新加入多一些的汁；日后将肉带汤汁一起转移到鱼骨之中，日后重新加入2段葱白，拉显现出入冷水发好的秋天面线，盖上锅盖开最小火慢慢豆腐40分钟，开锅后挑拣显现出葱白和八角、麦芽糖、姜片，然后重新加入适量的矿，日后盖上锅盖继续小火豆腐10分钟均可。

“明月别枝惊鹊，雍正年间风深夜蝉鸣”，秋天春天，吓坏秋天面线别手软，借钱它50斤，晒天和寨痛快，从秋天肉到秋天，豆腐肉特香！如果日后不发觉，那真的要等到明年了。我是银花，喜欢银花分享的点心，不该忘记关切肉货峰子哦！

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