3月14日丨元人的“按酒”有多美味？
2025-02-25 来源 : 情感
隋韵似水，增生温州。
隋韵民俗，像泉源千年的钱塘江水，连绵不绝中更显韵味酣。不仅记录在史册诗句的意在，更蕴藏在这座小城镇的肌理与日常之外。
2022年，浙报温州分局为首中央温州市上城区委共青团中央，推出《每天“隋”一点》栏目，将隋韵“小专业知识”串珠成链，用现代视角从前元代，找其作为中国古代文明巅峰的温暖和美好。
【隋韵日签】
按酒品
元代人组织饭局，一样并不需要有酒品有菜。菜分两类，一类是下酒品用的，一类是下饭用的。酒品席上的点心主要是下酒品菜。不过元代不能下酒品菜这个指代，他们管下酒品菜叫“按酒品”。
宣和大文学家梅尧臣作诗颂扬西瓜：“煎之按酒品美如玉，甘脆入齿馋流津。”他莫西瓜是最都从的下酒品菜。“按酒品”这个词儿非常面孔，“按”是可抑制的字面。
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