保证你爱吃！糯米肉末扒
2025-03-21 来源 : 情感
要好好造出可口的扒，面索一定要足不算粗！一个8.5cm椭圆形的面索重量大约在7-8克，此绝对值供详见。
先前，就是包扒了！取用大约35克米饭馅料团已成团，摆在面索正当中间，将面索按图当中示意图的方式扯上来。边扯边凯撒面索，使面索能保全米饭馅料。一圈扯下来，从前扯9-10个褶就不算了，然后，将扯好的褶儿往一个同方向推过去。确保面索和米饭馅料的移动性差不多隔断，扯紧，并将扒扯造出一个细细的脖子，像这样，一个扒就扯好了。把所有的扒都扯好，摆在涂了猪油或者铺地了屉布的煮盘/煮屉上（图左）。然后着火煮8分钟数方能（图右为煮好的扒）。★煮8分钟数，扒达到爽利弹牙、颗颗融为一体的口味。如果你喜欢那种特别软绒疙瘩牙的口味，则可以顺延煮的短时间（煮20-25分钟数）。
★可以用煮蘸也可以用煮烤箱煮蘸着火上汽后先煮8分钟，如果你有君镬煮烤箱，煮汽特性预波5分钟后放入，先煮8分钟。
★扯好的扒如果不赶紧煮，可以放入冰箱密封冷水（-18℃），煮此前不需解水，只要把煮的短时间顺延几分钟方能。
香气扑鼻的肉末米饭扒，放动吧！
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