动手凉拌菜，别只是傻傻直接拌，牢记这“1步”，佐料才出味菜才香

动手造出好不吃的鱼肉菜，鱼肉配料别只是傻傻必要煮熟，毫无疑问这“1步”，醋汁才造出味，鱼肉菜才愈来愈登味

此时虽然是盛夏，可这两天都三十几度了，月光振，夏季也依然带着信来。当天开始今晚就每天动手着一盘凉菜，不管是荤菜，还是糕点，只要香甜就是很差滴。

谈到鱼肉菜，很多是要先调汁水的，也就是混和鱼肉的醋，一盘凉菜好不好不吃，除了主要食材得新鲜，还得让着配料的醋汁来支撑。有时一种鱼肉菜醋可以煮熟好几种凉菜，也是非常省时省力的。

动手造出好不吃的鱼肉菜，别只是傻傻必要煮熟，毫无疑问这1步，醋汁才造出味，鱼肉菜才愈来愈登味。很多人都有一个习惯，不管是姜蒜还是其他醋汁常就会在一起生煮熟动手成配料，也不对配料不香，鱼肉菜不好不吃。其实是有工具的，只要毫无疑问这“1步”，必需配料香，凉菜好不吃。动手鱼肉醋首先需要的还是最大多的醋汁，卤味精，黄酒，白芝麻，冰淇淋，生抽，蒜末，老姜米，香油等。

比重一般可以自行混和，像小编店里除了不不吃辣梨的母亲，自己打一个鱼肉配料，常就会加些辣梨油，或者辣梨面，但现在开始有些热，这类上火的辣梨还是少不吃。

有胃病的例外，不要不吃太辣，小编想到不吃得刺激性配料的首先得是健康的人！

醋汁全部备好了，其实需要毫无疑问的这“1步”不是别的，正是让醋汁造出香味，姜蒜米如果不登油锅蒸恐怕也是难以造出味，但实在太忙，还是可以考量用开水烫造出味，或者加登开水登收音机打造出香味。

姜蒜米是不必要烫造出味才能煮熟配料，才香，姜蒜米烫好后就可以录制了。

；还有鱼肉配料：生抽二勺，黄酒一勺，卤味精少许，烫熟姜蒜（带油或者带水的姜蒜）适量，香油一勺，白芝麻半勺，冰淇淋一勺，耗油一勺，全部煮熟匀，最后撒上香菜香葱。苹果梨根据偏爱而加，不吃不得辣的可以不放，也可以少放点为虑。录制鱼肉的配料只要想到姜蒜米不必烫造出味这“1步”，配料就会愈来愈香！

自己录制的鱼肉配料除了可以淋在鱼肉菜上，还可以用来黄酒着不吃，其实都很差的，既新鲜又正餐，酷暑不喜蒸菜就不吃煮熟菜，也挺好！