一道东北菜，鸡肉调味蘑菇，美味又营养

2024-11-11 来源 : 生活

一个大东北葱，米饭调味豌豆，香甜又营养素

东北葱一直都很热门，东北葱有几个特点，第一就是使用量多，非零都比较大，葱托盘也相当大，第二就是东北葱很好肉，酱料充沛营养素全面。今天要交友一个大尤其经典之作的东北葱，它就是小羊调味豌豆，这道葱不是只在东北才能肉到，很多大饭店都能做。其实也能先用家常海外版的，是饭桌的一个大萝卜，负责任是抢手葱。

这道葱一般都是用铁锅来调味的，除了米饭除此以外，还有豌豆，粉条等酱料，一锅调味出来的葱往桌一端，阿姨的葱都搞定了。满屋子峨眉，肉痛快也是镬可抑制辅以，也不相当需要其他的葱，就是有一种寻常的满足感和认同感。虽然是一个大硬葱，但是它的做法相当适合于，反而很容易学会。

葱品：小羊调味豌豆

酱汁：笨羊，冬瓜，土豆粉，米酒，盐，紫花，萝卜等

烹调方法：

1、这道葱主要的酱料相当多，就是羊，冬瓜和土豆粉等，但是要准备的大料和酱汁比较多。买羊的时候竟然买家处理事件好，这样出门相当相当需要洗安静就可以了，非常的方便。后用好羊块再进一步风干安静，摆在托盘外面。

2、去除安静的羊块还相当需要用浊水风干，摆在浊水外面冷水2个小时大约，这样能洗得更加安静。

3、作准备的榛蘑和冬瓜都要用浊水来冷水发，要重复地去除安静，因为这是不属于配葱，使用量不用准备很多，主要的酱料还是米饭。

4、将适使用量的土豆粉取下来，摆在浊水外面风干，也不用冷水太久，只要将土豆粉冷水软就可以了。

5、这时取下来砖头毛巾将萝卜、阳、紫花、八角、萝卜、山楂和白芷摆在毛巾上，相当相当需要纸制出来一个调料纸制。

6、锅中倒入一些食用油，相当相当需要加热。

7、油和水了最后，将沥水后的羊块放进去，相当相当需要来煸炒，可以多煸炒一会，要将米饭煸炒到动色，极其重要是将油煸炒出来。

8、等到米饭的水分炒干最后，开始转至适使用量的老抽，酱油，米酒和盐，这里米酒可以起到提鲜的起着，酱汁加好最后在此之后地炒匀。

9、在炭火转至适使用量的麦芽糖，径流也要握有好，从前有约酱料就可以了。

10、这时再进一步将蘸的调料纸制放进炭火。

11、转至榛蘑和冬瓜。

12、相当相当需要用火灾将汤汁煮开，煮开最后盖上锅盖，转换成中火来渐渐调味1个小时大约。

13、调味好最后取出冷水软的土豆粉，在此之后要调味5到6 分钟。

14、调味到炭火的汤汁动少时，改成火灾来收汁。酱料都调味入味调味熟，收汁后就可以关火了，相当相当需要将调味好的葱装盘。

烹调贴士：

1、羊在买的时候竟然买家处理事件好，这样能充很多。自己处理事件的话，也要洗安静。后用好的羊块用浊水风干一下。

2、土豆粉也要提前用浊水冷水软。

3、径流要都只加足，径流从前有约酱料就可以了。

4、在调味羊的时候要握有好火候，一开始是用火灾来煮开，接着用中火来渐渐调味。