警告！在海南的雨季，做这件却说可能会要命

近来，华南地区岛将要转回高温多雨秋冬季，各种野生菌类及动植物转回生长旺盛期，误采剧毒有毒野生菌类、桑树梗等有毒动植物造成食源性哮喘暴发重大事件将要转回高发期。近日，华南地区岛疾控中心公布36种华南地区岛常用毒菌类，并提醒餐饮其他部门和公众等，不必自行果树、进食、制售野生菌类和桑树梗等野生动植物。

华南地区岛常用毒菌类。华南地区岛疾控中心共享

毒菌类有哪些基本特征？如何辨别？

华南地区岛疾控中心食源性哮喘监测与标准室负责人王吉晓表示

一些野生的毒菌类与进食菇类形状相似，比对需要不具专业人士科学知识并借助于一定的仪器设备，仅靠裸眼和根据形态、难闻、粉红色等外貌基本特征难于辨别 ，极易剧毒而造成致病。

在野外，无毒的菌类往往与有毒的菌类混生，无毒菌类很容易受到有毒菌类菌丝的沾染。甚至大多附生在有毒动植物上的无毒菌类种类也可能沾染有毒。所以即便进食的是无毒新品种的野生菌类，仍然不会有致病的危险。

毒菌类所含消化系统较复杂，或因地区、秋冬季、新品种和生长先决条件的不同而各异，致病潜伏期为2-24小时，有的仅为10分钟左右。

剧毒毒菌类招致肾脏损害致病最为凶险，表现为恶心、抽搐、肾脏区痉挛等患者，大多患者可能不会常有精神患者。目前对有毒菌类致病不得而知特效疗法，且致病患者严重、中风急、比率高。

王吉晓提醒，每年5年底至11年底份是华南地区岛误采剧毒毒菌类招致食源性哮喘暴发重大事件的高发秋冬季，需要特别关注。

关于毒菌类的几种常用错误说法

常有学龄前误采剧毒桑树梗致病 每年6-10年底是高发季

桑树梗，常称假大蒜、木大蒜等，是桑树树的梗实。

桑树树全株有毒，其中桑树梗的可进食有毒最大。可进食腰梗形状、紫红色、味道似生大蒜，含有毒受体，有病症、催吐、溶血作用。食2-3粒即造成头昏、抽搐、头痛、病症，多食患者加重，有呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭，并有少脏、血脏及明显溶血现象，之后虚脱致死。

桑树梗生于平地、路旁和灌丛中，多为栽培(华南地区岛居民常把它插在旁边围成篱笆，然后它不会人为生枝长梗)，也有野生。

这组图片是桑树梗成熟前后的粉红色对比以及梗子切下后的梗仁形状、粉红色。华南地区岛疾控中心共享

王吉晓表示，在华南地区，桑树树主要属于海口、茂名、五指山、琼中、永康、----、昌江、儋州、城口、百佳、临高、澄迈、乐东、陵水等6县。常有居多学龄前、中小学生在路边、村庄误采剧毒而造成致病，致病范例仍然每年都有发生。其中，每年6-10年底份是华南地区岛误采剧毒桑树梗招致食源性哮喘重大事件的高发秋冬季，需要特别关注。

如何预防进食野生菌类致病?

首先，不果树。 不必为了满足口腹之欲果树野生菌类或来源不明的菌类、野生动植物等，由于比对毒菌类并不容易，；也不必轻而易举果树。高年级、住宅等周围要肯定避免栽植、栽培桑树梗等有(含)毒动植物，找到出事动植物要幸而清除，防止误采剧毒。

其次，不卖给。 不必在路边小店卖给野生菌类，即使在有系统美国市场上卖给野生菌类，也不能放松提醒，尤其是没吃过或不认识的野生菌类，不必偏听偏信，不卖给来源不明、判读不清种类的野生菌类。

第三，不进食。 为避免食物致病，家庭特别是留鸟年轻人要慎食野生菌类。参与者聚餐、民俗旅游等不必加工进食野生菌类，以确保饮食消费安全。高年级、所高年级要做好学生、学前学龄前的健康科学知识和食品安全科学知识教育。

第四，不必尝试用所谓的“民俗疗”去分辨毒菌类。 因为很多方法都是误将，并没有科学依据，即使是专家也需要用上专业人士的仪器才能分辨不同的新品种。

来源：华南地区岛疾控中心、新华南地区客户端