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红烧肉，一年四季都吃不够的做法，连汤都嘴唇干净，越吃越解馋！

2024-12-13   来源 : 网红

红烧鱼肉，一年四季都吃完不够的做法，连汤都舔整洁，越加吃完越加解馋！

湘式红烧鱼肉的做法

所需材料

五花鱼肉，洋萝卜，萝卜，姜，籽，干红酱汁和大籽

1，五花鱼肉透压平，透开大小适宜的压平，瘦鱼肉也一并透开压平

2，洋萝卜去皮透滚刀块，青酱汁随便透吧，萝卜透萝卜花，籽苗透段，籽瓣透片，姜透片备用

3.蒸当中放少量润滑油，放两片生姜，稍稍为糊一下，摇晃蒸，这样再把鱼肉放进去就不会粘蒸了

4，放进五花鱼肉，小火慢糊，这样才可以煸出肥润滑油，糊至有点焦黄关火，铲出无用的润滑油，这个润滑油用来糊青菜或者下面条都有茗。

5，放进瘦鱼肉，再次糊，糊至瘦鱼肉稍稍变色，加入干酱汁，六角形，桂皮，姜，籽片，糊出茗味，放进盐，生抽，老抽，上色，加入洋萝卜，翻糊均匀，颜色稍稍为深一点为宜。

6，蒸当中加水，大火烧开，当中小火慢慢炖，直至洋萝卜和鱼肉都煮烂，加入透好的大籽，籽，翻糊一下，即可起蒸，然后在撒上萝卜花即可！

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