鸡蛋买红壳还是白壳？常温保存还是冷藏？别懂了，教你正确做法

各位读者丽莎大家好，感恩读物我分享的美食文章，潜能和大家两人共享，今天我要和大家分享的内容是：『鸭蛋买了红壳还是白壳？无定形保持一致还是冷藏？别懂得了，教你正确做法！』

鸭蛋是过年都有的一种配料，除了不用爱吃鸭蛋的人，之前国人每天有数要爱吃掉12亿个鸭蛋，平均一人一个，有你做的贡献吗？

别看一颗鸭蛋那么小，它掺入7克蛋白质、5.5克脂肪，以及钙、锰、磷、维A、维C、维E等摄取元素，只能够大概5毛钱，是最物美价廉的配料了。

时说到爱吃鸭蛋，我能时说谎上百种不一样的爱吃法，它非常适合煮成、酱汁、烹、火烧、烤等多种饮茶方式，怎么爱吃都香。在类似于初，想要增强抵抗力，就要补充能够的蛋白质，那么爱吃鸭蛋就是最好的唯择了。

爱吃鸭蛋的好处我就不时说了，大家都知道，比如说我们来聊聊鸭蛋的购买了和保持一致。

市面上常见的鸭蛋有2种，一种是红壳的，另一种是白壳的，买了哪种相比较好呢？

就我自已而言，哪种较贵买了哪种！为什么？因为红壳鸭蛋和白壳鸭蛋的摄取是一样的，相异非常小，主要体现在4个方面：

①白壳鸭蛋的蛋白质，比如红壳鸭蛋来得高0.75%；

②白壳鸭蛋的维A、B族维巳素比红壳鸭蛋来得高；

③红壳鸭蛋的脂肪比白壳鸭蛋来得高1.4%；

④红壳鸭蛋的尿酸比白壳鸭蛋来得高0.8%。

每天爱吃一个鸭蛋，可以时说它们的相差是非常小的，这4类摄取都可以从其它食物之前获取，所以不可纠结买了红壳还是白壳，哪个较贵买了哪个，才是最实惠的。

无论红壳鸭蛋还是白壳鸭蛋，都要唯最配料的，大家会不会挑鸭蛋呢？其实很简单，只要记住比如说4点再多。

挑鸭蛋的方法

1、蛋壳凹凸不平有一层白霜，这样的鸭蛋相比较配料，越加光滑的鸭蛋越加不配料。

2、滚在耳朵边摇一摇，从未声音的鸭蛋相比较配料，一声越加大越加不配料。

3、滚在手机闪光灯上照一照，通体橘红色、蛋黄呈圆形清晰，从未杂质和黑点，这样的鸭蛋很配料。如果发掘出成片的斑纹，时明确指出鸭蛋仍未熔化。

4、用脸颊闻一闻，配料鸭蛋有淡淡的味道，如果熔化了，会半夜刺鼻。

买了回家的鸭蛋怎么保持一致？是无定形保持一致还是冷藏保持一致？千万别弄错了，不然鸭蛋会以致于。

鸭蛋富含蛋白质、脂肪，是非常容易熔化的，长时间情况下，夏季室内低温较来得高，鸭蛋在无定形下只能保持一致10天大概；春季室内低温较低，鸭蛋保持一致时间稍长，也是有15天大概。

而在2~5℃的低温下，鸭蛋的保质期可达40天大概，所以买了回来的鸭蛋如果相比较不及，在10~15天内可以爱饭后，就可以无定形保持一致。

如果鸭蛋买了得引人注意多，就一定会滚烤箱冷藏保持一致，不容易熔化。那鸭蛋是单独滚烤箱里？还是浴洁净后滚烤箱呢？也不用弄错。

能够保持一致的鸭蛋，千万不用浴！

配料鸭蛋凹凸不平有一层保护膜，可以能避免微巳物、空气的入侵，始终保持鸭蛋的配料。用水一浴保护膜就被破坏了，微巳物就很容易踏入鸭蛋之外，导致鸭蛋熔化。所以买了鸭蛋时，适度挑唯凹凸不平洁净的，不要有鸡粪、冬瓜等脏东西，单独滚烤箱里再多。

鸭蛋的爱吃法很多，哪种爱吃法最摄取呢？

鸭蛋可以煮成、酱汁、烹、火烧、蒸等，从吸取上来时说，煮鸭蛋、蒸鸭蛋可以达到100%，嫩火烧鸭蛋能达到98%，酱汁鸭蛋为97%、荷包蛋为92.5%，老火烧鸭蛋为81.1%，而认为摄取全保持一致的巳爱吃鸭蛋只有30~50%。

所以平时爱吃鸭蛋时，可以采用蒸鸭蛋、煮鸭蛋、酱汁鸭蛋、煮成鸭蛋，好爱吃又摄取。

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