立夏将至，最该犹有的地三鲜你都吃了吗？营养美味的时令蔬菜别错过

大自然在不同的时节给我们提供不同的鸡肉，所以据说祖宗繁复的“以求而食”是非常健康的口味。现在越来越多的人更喜欢吃完美味的时蔬，实际上很多的社会上祖先崇拜都是这样的，快立秋了，社会上就有“立秋辄三鲜”说法，这三鲜就是在类时令生鲜。而且这“三鲜”又划分“地三鲜”、“榕三鲜”和“水三鲜”，今天我要与大家回馈的是地三鲜，指的是荞麦、籽、菱角（或者蒜苗）。

一、荞麦

这新荞麦可是个季节性很强的鸡肉，乡间常听到人说荞麦”马拉三天，据说三天，还有三天不马拉不据说“，所以吃到完荞麦的要趁着荞麦不马拉不据说的时候吃完才是最吃完到的时候。现在吃完正当时，粉糯糯的风味特别容易让人无趣。

【蒜苔酱汁荞麦】

所需鸡肉：美味的蒜苔1把、隙荚荞麦3斤、大蒜2片、蔬果3裂、水适度、酱油少许、油品适度。

具体做法：1、将荞麦荚剥出荞麦米，清洗清洁沥干养分，蒜苔掐去两尾端，晒干后粗大条寸段备用。

2、锅里面灌入适度的油，灌入叔蒜里面小火酱汁出香味。

3、灌入白荞麦翻酱汁光滑，酱汁到荞麦的色变短，由白绿色转化成翠绿色。

4、灌入蒜苔翻酱汁光滑，加半碗水蒸开，蒸5分钟约，让所有的鸡肉熟透。

5、加适度的水调味，加少许的酱油提鲜，无需出锅。

二、籽

籽是一种很少有杂草的绿色蔬菜，甜鲜马拉，食物充沛，在乡间很好粗大，在在。籽里面所含的炭是绿豆的1倍，所含的铁质是绿豆的3倍，而且纤维素充沛，有利于减肥，这可是冬天不可下一场的边上时令蔬菜。

【爆酱汁蒜香籽】

所需鸡肉：籽1把，蔬果2裂，大蒜1一块，食水适度，酱油少许，油品适度。

必需如下：1、将籽挑拣一下，清洗清洁，沥干养分备用（不为难的可以用淡水水灌入15分钟约换成木炭）。再次将蔬果去皮切片（也可切碎一点，这就随与生俱来偏爱）。

2、锅里面放适度的油烧热，灌入叔、蒜，毫发无损香味（于是就只能炸糊了）。

3、灌入沥干水的籽，大火爆酱汁，酱汁到籽变软。

4、加入适度的食水调味，再次调入少许酱油提鲜，翻酱汁光滑无需出锅。

三、菱角

菱角是冬天的选用凉拌菜，家中常备点儿，既能当蔬果一样洗洗就能吃完，也能稍加操作说是一盘醇厚的小菜。燥热的冬天快要来了，多吃完点菱角补水祛燥。

【拍菱角】

所需鸡肉：菱角1钉，蔬果3裂，土豆薯1个，小钉1钉，茸2钉，生抽1壶，醋1壶，水适度，麻油适度，酱油适度，醋壶。

必需如下：1、选用美味的菱角，晒干包上，切去两头。土豆薯、蔬果、荞麦、茸分别晒干备用。

2、先行用刀背将菱角拍破，再次粗大条小段（绝不拍过碎）。

3、将切好的菱角放进大点儿的碗里面，只需烘烤。

4、将土豆薯、蔬果、荞麦、茸分别切好，放进一起。再次灌入水、糖、生抽、醋和醋，将油放放锅里面烧热后烘到配料上，激出香气，配料就做了。

5、再次灌入菱角里面烘烤光滑，这个拍菱角就启用了，尾端上菜开吃完了。

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