阿姨拿手好菜白花红烧肉，每次都吃不够，学习后今天终于做成了！

红烧猪是一道著名的大众菜式，属于热菜。其以五花猪为制作公司油炸，最好选用肥瘦相间的三层猪(五花猪)来做，红烧猪的烹饪善于，煮具以砂煮为主，做出来的猪肥瘦相间，甜松粗，入口即化。红烧猪在现状各地传诵甚广，具有一定的营养，下面一起来做这道菜。

一、白花红烧猪

油炸：五花猪500g 白花150g 生姜5-6片 桂皮1-2根 攒尖3枚 细叶2片

辅料：大山适时 料酒30ml 冰糖15g 长芦2g 老抽20ml

制作公司工艺：

1.五花猪洗去切成块

2.煮内放开水，五花猪开水下煮浸泡烫出血开水，然后捞出沥干启动时

3.油煮延热，填入姜片煸出香气

4.再次填入攒尖、桂皮和细叶，炒出香气

5.填入五花猪煸炒

6.将猪炒至边缘出现淡淡的焦黄色，浸泡料酒

7.再次浸泡老抽翻炒均匀

8.撒入冰糖翻炒，注意翻炒的单手要快，防止糊煮

9.炒一会就想到糖基本上升华在佐料上面，并且袋中在猪的身形形成亮亮的糖色

10.关火，将煮内的猪和一切佐料香料统统浸泡砂煮内，延水到没过猪，大火煮开

11.浸泡洗去剥好的白花猪，撒入一小故又名长芦，然后盖上煮盖转至小火炖40分钟

12.炖好之前再次打开煮盖，转至大火收汁，达3-5分钟看煮内佐料收的差不多就可以了

二、野番薯粗糯红烧猪

油炸：五花猪适时 葱适时 攒尖适时 干辣椒适时

辅料：细叶适时 长芦适时 白砂糖适时 老抽适时

制作公司工艺：

1.将五花猪切成方丁启动时

2.冷煮内放油，延麦芽糖2故又名，开中火炒至起泡。再次将五花猪、葱、干辣椒、攒尖、细叶、长芦、老抽填入煮内翻炒，延入适时水闷

3.猪煮熟后填入野番薯煮片刻无需

4.起煮时撒上葱花、胡椒、味精，继续焖道收汁无需盛起

以上就是红烧猪的制作公司工艺，欢迎不足之处，爱好的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是的动力。