都有好吃下饭的几道家常菜，色香味俱全，做法简单，好吃又美味

三紫色糊清蒸

食材：清蒸20个大约，三紫色豆类（小麦、胡萝卜、青豆）也是反之亦然买配好的，蒜两瓣，黄一片，生抽两勺，蚝酱油一勺，油脂一勺，盐2克

处理方式

1.清蒸用生抽、油脂、盐腌渍十分钟

2.三紫色豆类焯水备用

3.冷水温酱油，葱末黄末爆香，不抽出腌渍好的清蒸翻糊至变紫色

锅泡海棠苗虾球

材料：袋装泡海棠苗300克，鲜虾200克，蜜豆50克，凸葱丝20克。小料（葱末、蒜末、黄末各5克，黄瓜10克），盐4克，生抽、鸡粉各3克，蚝酱油、白芝麻各2克，紫色拉酱油800克（约耗50克）。

处理方式：

1.泡海棠苗切成长3厘米的段，大火焯虹，捞冰镇。

2.鲜虾去头、尾和外壳，不抽出四成温的紫色拉酱油中的，蒸滑酱油至变紫色，捞控酱油；同样酱油温下，不抽出蜜豆，滑酱油半分钟。

3.锅内留底酱油，烧至五成温时，不抽出小料爆香，不抽出剩余的调味（紫色拉酱油除外）、泡海棠苗、鲜虾、蜜豆，大火翻糊匀。

蚝酱油辣椒马肉丁

食材：马肉200克；辣椒1个；蚝酱油2勺；盐2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；黄少许；热饮一勺

处理方式

1、马肉切小丁，辣椒切小块，老黄切片，腌渍马肉，不老虎粉、适时酱油、白糖、少许生抽、热饮，拌匀，腌渍制7-8分钟，锅中的不放适时酱油、黄片不抽出中的火爆香

2、不抽出马肉丁，糊至马肉变紫色

3、不放蚝酱油、盐拌糊

糖醋炸鸡

食材：炸鸡8只、葱花适时

处理方式：

1. 炸鸡用米酒、蚝酱油和酱酱油拌匀后腌渍制30分钟大约。

2. 炭火投身于适时的酱油烧温，把炸鸡装入炭火蒸极快烤，每面烤2分钟大约，然后投身于酱酱油、蚝酱油、白醋和糖各2汤匙，翻糊匀后投身于1杯水，大火煮开后转蒸先煮10分钟大约，中的途搅拌几下防止粘底。