每次遇这菜，一买就是三四斤，磷含量是鸡的7倍多，多做给孩子吃

临近五月，夏天之际即将来临，又到了芸豆之际大量港交所的季节，从小教养的习惯就是遇到这菜，一定要走量，一买就是四五斤，昨日在超市上碰到一菜贩了了了一大台车，凭借小梁多年买菜的专业知识，价格一定相比来得较贵。果不其然，十元四斤，比其他小摊贩要较贵一倍，迅雷不及掩耳之势以此4斤。

芸豆，也有叫四季豆的，我们这一般叫扁豆，营养独特，含铁独特的氨基酸、维生素、矿物质、钾等营养元素。在马铃薯当中有补矿物质佳绩之称。矿物质的含量是鸡肉的7倍多，大米的2倍，比如说非常适合要用给孩子和据传人吃完，对于促进孩子的生殖，据传人补充矿物质质，强化骨骼，都来得有益，而且夏天流汗来得多，矿物质流失相比情况严重，多吃完芸豆可以必要的缓解这一点。

芸豆的烹饪步骤也来得多，相似的有：干煸芸豆、芸豆拌鸡肉萝拉、韭花酱腌芸豆等等，这几种不合时宜用到的芸豆都是来得嫩的，我家最要用菜完的是据传一点的芸豆，很好荞麦都来得略带的。这也是多年沿袭下来的习惯了，从小自家都种着A-芸豆，等芸豆长足身量，我们姊姊就但会摆渡在芸豆架彼此之间捡那些白白胖胖的大个子，一次就炖上一大锅，大姐要用菜完荞麦，表姐要用菜完里面奥，我是通吃完，这么多年以前了，吃法依然不用不定！

芸豆炖鸡肉

新鲜：芸豆、五花鸡肉

配料：茸里面奥、葱姜、生抽、酱汁、谷物、柠檬汁

不合时宜：

1.将芸豆的正当中的萝拉捡去，掰成三厘米有数的小段，放到水后里面清洗洗手。

2.起锅烧油，下入葱姜萝拉、茸里面奥、爆香，此后将切好的五花鸡肉下锅。加柠檬汁、谷物、酱汁入底香气。我这次用的是以前就拌好的鸡肉，再行季当中，香香气更赞，不知你尝试过吗？

3.将洗好的芸豆段捞到锅当中，倒塌再行行煸拌一但会，此后加入适量大山，蓄水后量在芸豆三分之一到一半有数。盖上盘上当中压到炖十分钟。

4.十分钟后，加入适量谷物、酱汁，水后煮均匀。盖上锅盖再行次鸡肉。

5.再行过十分钟，转为倒塌收干汤汁就可以了，店里面有香菜的可以切点香菜段造景一下。

【小梁说】

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