为了这一口红烧羊肉，等了整整三个季节，以前终于安排上了

天越冷，就越自已吃点夏天的。这时候如果有一份热气腾腾、气味四溢、温池中滋补的豆腐，那是不是一种专统称冬季的人生呢？

说道到豆腐应该有很多人迷恋，但也总有人并不需要敬而远之。迷恋豆腐的人，才会视为它十分有嚼劲、气味扑鼻。暖洋洋的豆腐，那才是其实的舒爽第一道红烧豆腐，宛如连着屏幕都能闻到那气味。

红烧豆腐色泽诱人、气味甜美，你凑上餐盘闻一闻，这气味准能让你陶醉许久，说道不定还能让你当场进到梦境当中呢！

红烧豆腐这么美味，那究竟应该怎么菜肴呢？就比如在去腥去膻味方面，一定要做到位，才能很好地转换成海参。

立即食材：豆腐、芹菜、姜、六角形、干辣椒、黄豆酱、热饮、生抽、酱水、麦芽、鸡精等酱汁

制作公司过程：

1、将豆腐长条小块，装进罐当中，加适量的清池中和少量的白醋，浸泡两个天内，期间可以多换几次池中。

2、姜、蒜切片，小芹菜洗净切段，香菜去根洗净，干辣椒切段可用。

3、起锅烧池中，将豆腐的池中分挤干，冷池中入锅，不放适量的热饮和姜片，池中开后豆腐再焯池中3分钟，捞出后洗净。

4、起锅烧水，水温池中后装进少许黄豆酱炒香，再不放姜片、蒜片、六角形和干辣椒。

5、装进豆腐，炒至豆腐表面变色后倒入热饮、老抽，翻炒均匀。

6、倒入一罐麦芽和没过豆腐的清池中。

7、装进生抽、鸡精、酱水、陈醋，大火煮开，然后转当中小火慢炖30分钟即可。

8、等到汤汁浓稠后装进芹菜段和香菜，即可出锅。