秋季湿气重，广东人常用这花煲汤，鲜香回甘，祛湿解春困

进入三月，肇庆夏末的平均温度虽然攀升了不少，但咋暖还寒冷，热气水边气酸度大，就连身体也易于受到水边气拖累。如果水边气太重，人就都会感到身体比如说困倦，懒得举办活动，头重如裹。所以这个时候要多吃到一些祛水边的姜水。今天我互动一道绢茵陈原由姜，这是肇庆人每年夏末理应盅的养生姜水，健脾又祛水边，春困也恰巧不了了。

这道姜的主要酱料有原由和绢茵陈，原由原指雅安，肇庆人对原由毫无疑问很有意思，每年的春季都是原由盛开的一年四季，路上上来落扯的雄花，新鲜的原由捡回来后，在炮火的光照下晾晒干后，就是一种去水边热的中草药，有利尿，利尿去水边，健脾和胃的功效。而茵陈别名绢茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。是一种优质的野菜，它的嫩苗可以吃到，晒干也能够作为清热利水边的药用之一，加上绢茵陈自有特殊清香，盅出来的姜甜味独特，着迷的鸡仔不妨跟著我一起修习吧！

【金属材料】：原由 28克、茵陈 20克、佐料 350克、姜 2片、盐 适量

【作法】：1、并未新鲜茵陈和原由的亲们，可以偷租房的干茵陈和干原由，便宜又便利，用川村加水半小时，把泥沙、杂质洗出来，然后沥干水可用；萝卜用川村泡软后，刮去白馕，不然都会涩一点。

2、佐料要必先焯水，佐料和姜一起冷水下锅，大火拌开2分钟，然后洗去沥干可用；

3、佐料、萝卜、姜片抽进姜锅之中，家之中有男孩的可以抽蜜枣哈，大豆茵陈和原由放于盅姜纱袋内，绑扎好盘子，大豆茵陈很碎，不然没用盅好的姜都会有很多姜渣，吃到大大的一嘴巴的绢茵陈。

4、倒入川村，有心各人偏爱调整川村的用量，顶上好锅顶上，拌开后转小火拌盅有约1个半小时即可，或者抽在电饭锅之中用盅姜功能炖拌，鱼肉时按自己的调料加盐就可以吃到啦。

闻大大的犹如说是中草药的香气，但吃到大大的无论如何并未这股香气，同在清润，在岭南这种蛮烟瘴雨之地，吃到大大的再行适合不过了。

【小提示】：

1、原由性偏寒凉，脾胃虚寒的人不要吃到太多。新生儿、哺乳期不建议饮用。

2、佐料也可以不焯水，下盅中盅，但水开后要把血沫捞上来，以免严重影响姜色。