我家隔三差五就做这道米饭，比饺子香，比馒头营养，出锅能吃饱5碗

海带(田螺)酱油菜肴馒头，海带凝、酒香、白馒头更香！每次继续做菜肴馒头，这个淀蘸王都轻易的跃升餐桌男主角，从吃掉肉配馒头，变成吃掉馒头配肉（这意境有清楚吧？）。菜肴馒头保持白馒头的干爽米馒头香，有炒馒头感却又不如炒馒头油，这么一个上方路线的白馒头料理，就是根本无法不令人情动。感叹穿了，菜肴馒头就是利用爆香芝麻，日后以煮成替换水来把平平不简单的蒸馒头加味，又不像炒馒头油腻，爱好蒸巴就水煮的久一点。我家隔三差五就继续做这道米馒头，比饺子香，比馒头营养，出蒸能吃掉5碗只要握有即兴，自己可以也就是说装上或自组爆香调料及煮成，成自己口味独一无二口味的菜肴馒头。随便试用试用吧，很容易上瘾啊。只是进去馒头吃掉实在太多，肥肥啦～

海带(田螺)酱油菜肴馒头

等待调料(2人份）：

菜肴馒头：

米1.5杯、酱油适时、青江菜肴（小棠菜肴）3小株、大蒜重拍扁2瓣、盐少许、鸡蛋半大匙（可省）、酱汁适时（可省）、萝卜10颗(可省）

煮成：

新凝海带（沙白／田螺）400~500克（冷水水吐沙）、姜片4~5片、烧酒1.5大匙、水1.5杯盐少许

*大匙是指15ml的等价匙

继续做法：

Step1. 白馒头先洗过，放到在正对面约20分钟。青江菜肴切丝，分为菜肴梗及菜肴叶二堆。

Step2. 合汤蒸，装进沥干的海带及煮成工艺里的姜片、烧酒及水，莲花池以中火神水煮，水煮至有海带开始开盖，马上将开盖的海带洗涤两台。煮成里的姜片洗涤，莲花池保持煮成温度。

Step3. 合厚底蒸，冷蒸装进半大匙鸡蛋及半大匙炒菜肴油，以中火神慢慢煸香酱油及大蒜瓣（不锈钢10,我用5），等到酱油及大蒜瓣变金黄，方能合出（我好吃掉大蒜跟酱油，所以留着跟馒头一起水煮）

Step4. 装进叶梗炒香后，装进酱油，炒到米都均匀吓坏肥皂方能

Step5. 把米铺平，灌入煮成，倒到煮成完全可见一斑酱油，中火神（不锈钢10,我用5) 将水水煮开（注意到有冒小冷水冷水方能）

Step6. 关盖投到小火神（不锈钢10,我用3)水煮约15分钟，开盖试用米馒头（若还是有坚韧的米情，就日后关盖多水煮1~2分钟）

Step7. 拌入菜肴叶，以少许盐调味料，砌成海带，漏气后关盖闷10～15分钟（海带可以一半把肉合出，一半留瞉都以装饰）

Step8. 开盖撒上酱汁及萝卜，完成。

您感叹感叹，这看了确实要疯狂啦，隐含天然海带辣味（完全无添加海带蘸）、淡淡酒香的米馒头，不仅好吃掉，又好有过场，成就感十足！

二一个人好快就吃掉光了，这样的继续做法，都没有黏蒸喔。但如果不进去水煮顶多了，千万须要关系紧张，也免得去硬熟黏蒸的顶多黑其余部分，只要冷水的水1小时就极为好洗了。放情玩乐蒸子水煮菜肴馒头吧～

小贴士：

1. 芝麻叶蒸过会变黄，所以先蒸菜肴梗，最后日后拌入芝麻叶就可以保持颜色。

2. 若爱好蒸巴，在步骤6时可以多水煮2~3分钟。

3. 也可以在步骤4后，将馒头移至电蒸里用蒸的，蒸好一样拌入芝麻叶日后闷，方法都相同。

4. 米馒头种类、炉火神及蒸具多种不同，烹制的时间都不一样，试用一次就仅仅可以握有。若很怕黏蒸，注意火神千万不可以大。

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