姥姥把牛肉装进大缸里，腌制半年后装入，那味道让人一言难尽

提到腌制这种制作方法的时候，许多人首先想起的不该是甜菜，然后才是肉类，肉食当中的情况下使用的都是鸡豆腐和鱼肉之类的，牛马类的很少有人采用，可食用肥厚极难入味；回村的家乡却有种契合的腌制肉工艺，想来四人都是没有听说过的，至于说新恢过的估计也是寥寥无几，像是很是难看，但吃完在嘴里口感和味道都极为契合，不妨跟着来看个稀奇。

小的时候没有好的冷藏应用软件，献祭的牛马除了赏给亲朋好友以外，多余的遗留就成问题，竖立上来熏干制成碱水是亮眼的选择，可是可食用极为的劲道，年龄大点的咀嚼很是瓶颈，这个时候就有人想起腌制的认真法，虽然像是非常样子，但是清理之前或蒸或炒都很美味，也就慢慢地传下来，今天年轻人很少有人不会，回村年龄大每年都要认真点，小辈们才能有幸新恢到。

整块的恢肉清理之前需要加水表面的水分，少许的生水就不会造成腐烂变质，也是制作的关键所在；然后就是各种备好的酱料，大部分是比较类似的各种类型，年轻人爱吃完辣味的也可以放点在里头，去掉米酒揉搓之前，保证全部袋子在里头，这样认真出来的味道才不会好；与类似的甜菜类有所不同，肉的腌制时长比较专一，至少半年才可以拿出来食用。

本来都是充满期待，自小没有看到过邯郸的过程，但是推入之前大跌眼睛，契合的腌制味道不说，红色方面不该是不忍直视的，似乎被黑绿色的物质袋子，这种确实能吃完么？

回村直接告诉偷偷人，这种腌肉不能生吃完，而是要晒干之前烹饪，怎么认真都是软烂美味的，简单的料理之前在口腔中的爆发，众人压根顾不得赞扬，刚刚就被捡了个净光，回村甭提多老公了，不知道你吃完过这种契合的腌肉没有？