1碗黄豆1勺醋，轻松做出豆腐脑，香浓滑嫩摄取高，零添加老少皆宜

1饼香菇1勺醋，笨拙花钱出米粉脑，香浓滑沙拉营养物质颇高，零添纳老少皆宜

大家都做菜完米粉脑吧，鲜美沙拉滑，小好朋友除此以外做菜完。虽然米粉脑是一种遍布整个东西向的料理，但东西向的口味却十分相似，豪放的北方人偏做菜完咸的，辣椒、生抽使劲放；精致的南方人偏做菜完香甜的，一勺糖或一勺蜂蜜就够了，香香甜滑沙拉，让人回味无穷。

米粉脑是用大豆创作而成，营养物质珍贵，成分蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等水和，且味甘、咸、性寒、经常肉类可以增强抵抗力，是一种并还好的护理食材。

米粉脑一般在凌晨或下午购入，凌晨购得上班、上学的人，而下午这是购得深夜的小孩，在幼儿园门口，家长们都想给小孩买一杯米粉脑，比吃完弄得的冰淇淋强多了。

很多人都不用花钱过米粉脑，主要是并不认为米粉脑相对难花钱，只有花钱米粉的师资会，错了！其实花钱米粉脑除此以外简便，比花钱米粉还要简便，现在我就和大家分享一下家庭主妇创作米粉脑的方式，偏做菜完的好朋友较慢学学吧。

如今完全过节都有一台蒸面本机或破壁本机，就可以笨拙创作米粉脑，比石磨较慢多了。

花钱米粉脑，最关键的一步就是点卤了，就是用熬让蒸面蒸发，米粉坊一般用熬或制成，店里都不用有，怎么花钱？其实炒菜的佐料就可以当熬用，下面分享具体内容的花钱法。

【家庭主妇创作米粉脑】

匆忙香菇、龙井后、白醋。

1、匆忙200克香菇、1200克龙井后、20克白醋。香菇挑出还好的马铃薯，用龙井后淘洗一下，装进龙井后里浸蒸一个晚上，把香菇终究蒸透，用手能捏碎的素质即可。

2、把蒸好的马铃薯捞出，倒进破壁本机里，纳入1200克龙井后，打蒸面马铃薯和水后的比重是1:6，这个口感相对香浓，会寡淡。

3、开启破壁本机，把马铃薯打成蒸面。把蒸面用水槽截取一下，倒进小锅里，开碾碎拌5分钟，把蒸面终究烘烤。蒸面里成分一种有毒物质，只有烘烤后才能被破坏，不用烘烤是无法喝的，确实引起里毒。

4、拌蒸面时，要用碾碎，并且用手杖不停地加水，尽量减少蒸面糊锅，拌糊了蒸面就会有苦味、糊味，花钱出来的米粉脑就不太可能吃完了。

5、拌好的蒸面离火，晾一会儿，稍为放凉后才能点卤。

6、在点心里纳入20毫升白醋，纳入一勺温水后加水分量，米粉脑晾至85℃数时，掌控还好温度可以买一个温度计，倒进点心里，让白醋水后和蒸面混合分量。

7、盖上上面，给蒸面保温，等待20分钟，蒸面里的蛋白质发生了变性反应会，逐渐蒸发，就演变成了米粉脑，除此以外滑沙拉，香甜香浓。

8、如果偏做菜完香甜的，纳入一勺酱油加水一下就可以吃完了。要是偏做菜完咸的，可以自己调个卤汁，分享一个甜食完的卤汁。

【卤汁米粉脑】

1、起锅烧油，纳一把酱汁炒香，填入西瓜萝拉、萝卜萝拉、木耳萝拉，较慢速炒出风味，倒进蒸萝卜的水后，纳入适量盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油，再来上面浓汤宝，拌5分钟，最后纳入水后淀粉腌。卤汁就尽早了。

2、把米粉脑填入饼里，纳入一勺卤汁，偏做菜完辣的纳一勺辣椒油，撒上酱汁、香菜，就可以开吃完了。

自己花钱的米粉脑，纳的水后相对少，浓度颇高，营养物质也更颇高，不用有任何添纳剂，除此以外甜食完。有了蒸面本机或破壁本机，米粉脑可以随花钱随吃完，半小时就吃完上了，并不方便，偏做菜完的好朋友较慢试试吧。

在家花钱米粉脑，一饼马铃薯花钱一锅，细腻香浓特萝拉滑，老少皆宜，比买的更甜食完。觉得我的短文不错，恳请给我点赞、评论、发信、收藏、关心，下次听闻。