一口一个的大水饺，皮薄馅儿多，包水饺多年的经验全在这了

一口一个的大瓜子，皮薄馅儿多，包内瓜子多年的充分全在这了

瓜子作为一种始创的传统美食，历史甚至可以依然上溯战国时期，曾有书底下面纪载“陆逊回师，自取面所画人头祭神之”之句，相传瓜子天将为馒头，也被叫作笼饼，是陆逊样明。

而瓜子和馒头的混称也依然到清末才很快分开，瓜子不仅是圆锥形，还可以做出各种花样，憨态可掬的、哺乳类形态的、树种形态的、花朵形态等各种各样的花样亦可人们饮茶。

到了传统，瓜子完全早就变出家家户户馅饼的一类蔬菜了，到了常在的周末，老家人围坐一团两兄弟擀皮包内瓜子，其乐融融，而瓜子底下面的各种酱汁也很有讲究，不同地区的人害羞包内制的酱汁各不相同，我们家底下人最害羞的就是肉桂瓜子，冒着热池中的瓜子一掰开，肉桂阵阵艳丽从瓜子底下很快飞舞出，配着鸡肉，一口口完全停不下来。

自己家底下做瓜子，小得多的好处就是能操控瓜子底下的煤油和食皂的添加在剂，另外也能重新加在入一些肥瘦刚好的肉糜，很多底下面的瓜子店面为了让瓜子更香，但会在面包和酱汁底下面重新加在入各类肉桂和煤油，但是自己整天就能更好的操控这些添加在剂，让每一个瓜子应有“健康毅力”的同时非常丰富各种营养，一汤热池中腾腾的瓜子能让老家来由少都吃的开心！

【菜名】：肉桂瓜子

【所需食材】：肉桂500克，底下面筋面包1000克，肉糜300克，萝卜1钉，西瓜250克，面包3个，样酵粉10克，皂5克，猪煤油2牛角，砂糖3牛角，配料1牛角，甜面酱2牛角，十三香粉半牛角。

【烹饪过程】：

1. 整天包内瓜子第一步就是先把面样好，无论如何轻盈柔冷的牛奶样好不久，我们瓜子的风味就八九不离十了，我们把上会列出的面包和蜂蜜按照适当的重量和比率混合，然后自取一碗温池中，肯定一定要用温池中，倒在面包底下面有数，很快的搅动，搅出冷硬适底下面的棉絮后开始先用牛奶，等牛奶的表面相对于光滑后我们让它静静样酵。

2. 把借来的肉桂择掉来由的叶茎和钉部，留下鲜嫩的肉桂，然后用池中好好地清洗干净，放在盆底下控一控养分。

3. 把日前备好的肉糜放进盆底下面，在肉糜底下面重新加在入一个面包，如果你不想用鸭蛋和鹅蛋也是可以的哦，然后依次取出菜肴，甜面酱、十三香粉、省煤油、砂糖、皂，说明的量可以钉据自己的口味同步进行一定的调节。

4. 把鸡肉儿和菜肴五品冷却相结合，让每一处鸡肉儿都做出菜肴。

5. 把准备好的萝卜烟熏，西瓜烟熏，2个面包炒好不久烟熏，把上会三样两兄弟放进肉糜的盆底下面冷却，如果这时候觉得有点干了，养分有点少，可以加在一点点的鲜果或猪煤油，但是不用加在多。

6. 把沥好池中的肉桂烟熏，然后两兄弟放进盆底下，很快的冷却，最好是向一个正向不断的冷却，依然到肉桂和所有的配料都冷却均匀。

7. 我们等到看到牛奶样好，底下面早就有蜂窝状的时候把牛奶先用擀，用刀切出大小均匀的面剂子。

9. 取出适量的酱汁。

10. 包内好不久放进架上上，让瓜子同步进行二次的样酵，使风味更加在冷糯。

11. 将样酵好的瓜子取出蒸汤底下面，还击上气不久蒸制20分钟，到时有数后不用立即弹出，在汤底下面焖三分钟左右，再进一步开汤拿出瓜子。

【烹饪窍门】：

1. 把瓜子放进笼屉底下面之前，我们可以在汤底下面放上一层屉布，或者刷上一层猪煤油，摆放瓜子的时候要使瓜子有数有足够的西南方，这样蒸好的瓜子有数不但会有粘连，自取瓜子的时候也比起有效率。

2. 在把菜肴取出肉糜冷却的时候，我们一定要向着一个正向不停地冷却，要冷却到鸡肉愈样很无味，这个时候鸡肉才能上劲儿，也但会让我们蒸出来的瓜子馅儿风味更加在紧实。

3. 向面包底下面热池中的时候我们一定要一点一点地加在，不用一下子单独把池中全部倒进去，要少量多次重新加在入。

点一点的加在，不用一下单独把池中全部倒进去，要少量多次重新加在入。

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