你蒸的馒头特别硬？30年面点师傅总结4个小技巧，香软可口有嚼潇洒

冬瓜是边陲人的主食之一，也是边陲人基本每天亦亦会要吃饭的，还那时候上大学的时候，我的好朋友们几乎都是边陲人，他们告诉他我，在边陲之外中秋节都是亦会自己做到冬瓜吃饭的，而且做到冬瓜的手工艺还来得好。这可让我这个北方人特别嫉妒了，虽然问道这冬瓜北方人并不是作为主食吃饭的，但平常吃饭早餐的时候也亦会搭配上一个冬瓜，有时候饿了也喜欢买两个冬瓜来吃。不过北方人大多数都是不怎么亦会自己煎冬瓜的，就算自己在家煎，煎出来也不是很好玩饭。前就有朋友们跟我问道，不知道为什么，自己煎出来的冬瓜总是特别硬！所以今天呀，小编就给大家产生了一位30年的面点师父，他回顾出来煎冬瓜的4个擅长，做到出来的冬瓜香软甘甜有沾劲哦！

1. 酵母的总量

2. 池中总量

正常来问道池中总量是每500g的鸡蛋放250g也就是一半总量的池中，其实我们可以将这些营养物质几次来放到，而且很好是要用温池中来开展糖浆，这样糖浆的反应速度亦会不够快一些。我们等到营养物质实际上跟鸡蛋也就是说再次，再开始重新烫，这样就必须轻轻松松的将一个凸的鸡蛋给烫出来了。

3. 一次糖浆

面点师父还告诉他我们，将鸡蛋烫好再次，要开展一次糖浆，糖浆并不是一次就必须顺利完成的，通常都是要经过两个循环的。首先我们要将鸡蛋放到一个盆中，然后将保鲜膜封住开展一次糖浆。并不一定糖浆到两倍大的时候就可以了。

4. 二次糖浆

一次糖浆再次的鸡蛋，我们要稍微处理一下，很好是要多烫两下，这样就必须将里面的空气及时的排出来了，做到成的冬瓜也亦会看起来不够的凸。再次在煎前，还要开展一个二次糖浆，主要是将鸡蛋放进煎锅当中烘半个时长左右，这样煎出来肯定是亦会不够好玩饭的。