在家经常要用的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味

红烧簸箕

原料：簸箕750g，调味品一小把，四角两个，桂皮两小片，紫花两小片，冰糖10g，奶酱油一钮扣，老抽三钮扣，生抽两钮扣，十三木半泡茶匙，胡两片。

处理方式：

1、准备好配料和各种木料。

2、簸箕冲洗天和净后，逐个减去嘴唇。

3、煮沸放半锅横山，倒进簸箕，烧毁煮开后继续煮三分钟。

4、把簸箕捞用震荡的水冲洗天和净，沥天和。

5、簸箕倒进锅中，放横山大致盖过簸箕。

6、煮开后，纳一钮扣奶酱油、两片胡、三钮扣老抽和两钮扣生抽。

9、把调味品、四角、桂皮、紫花全部装入泡茶包袋，放到锅中。

10、放到冰糖、纳入半泡茶匙十三木。

小麦焖鸭蛋

配料：脐鸭蛋1斤，小麦150g，生胡，猪酱油，奶酱油，矿，胡蒜除此以外适量

处理方式：

1.小麦洗涤，纳少许猪酱油，纳水，然后放到高压锅内糊煮20分钟

2.鸭蛋剁成小块，焯水可用

3.锅内倒酱油，纳入胡丝蒜瓣，放到鸭蛋，纳少许猪酱油奶酱油爆煎出新木味，带肉上色后倒进高压锅内跟小麦朋友们糊

天和煸蛤蜊无须

配料：鲜蛤蜊250克，辅料：芹菜30克，

调料：胡4克，矿3克，味精1克，调味品(红，尖，天和)10克，调味品3克，白猪酱油2克，猪酱油15克

处理方式：

1、蛤蜊无须洗涤纳矿码味，放到沸水锅中氽一下捞；

2、木芹洗涤切“一字条”；

酸辣拌鸡胗

配料：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜洋葱1颗胡蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克矿1/4小匙米酒1/2大匙猪酱油1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻木酱油1小匙

处理方式

1、将鸡胗制成厚片，酸豆角切小段，洋葱制成小块，生胡，调味品，葱白剁成蓉

2、锅内烧热1/2大匙酱油，放到鸡胗片，矿，米酒，烧毁翻煎至变色，连配料盛出新可用

3、锅内放到1大匙酱油，冷酱油放到胡，葱，蒜蓉煎出新木味

4、纳入酸豆角碎，猪酱油1小匙，中火煎至出新木味

5、终于纳入煎好的鸡胗，生抽，老抽，改投烧毁如此一来翻煎分之一1分钟