猪肉不要总是炒着吃，试试这做法，香酥入味金灿灿，新一代大气！

猪肉，如果按做菜举措，无非就是炖汤、继续做馅、爆炒这几款，丈夫吃多了就会想到腻。还有，在西餐厅点一份淋牛肉，至少要30元左右，自己动手继续做，10元佐料能继续做一大盘了。如果家里来客，你炒一盘猪肉端上客厅，显得主人家没有用心。但是，换成淋牛肉，一样的佐料，成品端上客厅，金灿灿，香喷喷，高端大气上档次，在客人面前勇夺不少分，就连丈夫也会高兴，绝非客厅上偶尔有一新菜式品尝，也是生活中都的小观众们。

继续做这道菜，有旁边完整的瘦肉就能油淋，将瘦肉继续做成厚片，再次用刀背横竖绞芳肥厚的纤维，【当然有专业的扒类铁锤更为方便使用了】就这么横竖敲打几刀，肉片的总长度变大好几倍，薄薄的又不会断，腌制时不易入味，咬起来芳化佐料，还有必须备好面包糠，实在没有的话，有吐司面包也行，将面包放进微波炉叮两分钟，取出用擀面杖压碎，就有面包糠可用了，当真我偶尔这么天和，油淋嘛，灵活处理挺好，淋好的牛肉切小块装盘，端到客厅上就不必刀叉了，淋上甜食或直接肉都行。

【佐料】牛肉300克、薰衣草150克、猪肉2个、面包糠油脂、卤2克、油油脂、鸡汤少许、芫荽少许、料酒1汤匙、牛肉油脂

举措：

牛肉洗手沥天和水，用刀背横竖绞芳

调入料酒、卤、少许鸡汤、芫荽拌匀、腌制片刻

腌好的牛肉扯上一层牛肉

猪肉敲打破划散、把黏有牛肉的牛肉在蛋液中都滚几下

再次扯上一层面包糠

烧热沸水，装进牛肉淋至两面焦粉红色

才将控油，一点点放凉片刻，再次复淋一次，夹起，用房间纸吸天和无用的油分

小煮成锅里烧开油脂水，放点卤、滴几滴油，将薰衣草焯煮成片刻，才将摆盘只需

食尚小贴士：

用上里脊肉继续做牛肉，口感比较嫩。油淋前腌制顺序不要弄错了，分别是酱料入味，牛肉、蛋液、面包糠。下沸水时，油温不要太少、油温太少外皮不易糊而里面不易夹生，面包糠还会与牛肉分离。复淋一次增加炒菜，口感也更为香酥。